Budinca de cartofi cu iaurt

Ingrediente:

1 kg de cartofi

2 cepe potrivite

sare

piper

1 iaurt mic

2 oua

5 linguri lapte

3 linguri ulei

 

 

 

Mod de preparare:
Se curata cartofii de coaja se taie bucatele mici si se pun la fiert in apa sarata.
Ceapa se curata si se taie marunt si se prajeste in cele 3 linguri de ulei.
Dupa ce cartofii sau fiert se piseaza si se fac piure se adauga ceapa calita laptele sare si piper si se amesteca bine.Dupa ce piureul sa racit putin se adauga iaurtul si ouale doar galbenusurile pe rand.
Se pun intr-o tava si se da la cuptor 20 de minute la 180 de grade.
 Intre timp batem albusurile ramase de la oua spuma tare.Cu 5 minute sa fie gata budinca se scoate si se adauga deasupra albusul spuma si se da iar la cuptor pana se rumeneste .

Budinca de cartofi se poate servi cu snitel de pui ,sau cu orice vreti voi .Este o garnitura delicioasa.


                                                                                              Pofta buna !!!!!