Chiftelute de legume

 Ingediente:
3 cartofi mari
2 morcovi
1 ceapa
2 catei de usturoi
1/2 varza
1/2 telina
1/2 ardei gras rosu si verde
patrunjel
sare
piper
1 ou
2 linguri de faina
ulei pentru prajit

 Mod de preparare:
Se curata legumele se spala si se lasa la zvantat.
Se dau legumele pe razatoarea mare dupa care se sareaza un pic si se scurg de excesul de zeama.
Se pun toate intr-un castron unde se adauga oul ,cele 2 linguri de faina,sare si piper si se amesteca bine pana se leaga compozitia.
Dupa ce uleiul sa incins se ia din compozitie cu ajutorul a2 linguri si se formeaza bilute sau forma data de linguri,se adauga in uleiul incins si se prajesc pe ambele parti.

 

Falafel (Chiftelute de naut)

Chiftelutele gata prajite
 

Eu am gasit reteta pe net si am modificato putin .
Nautul l-am pus de cu seara in apa rece pana a doua zi.

Ingrediente:250 gr naut
                   1 ceapa potrivita
                   2 catei de usturoi
                   1/2 leg de patrunjel
                   2-3 frunze de marar
                   1 ou (se poate si fara)
                   sare,piper,cimbru,
                   2 linguri faina
                   si ulei pentru prajit cam 1 l

Trebuie sa fie acorite de ulei
 

 Mod de preparare:
Nautul se scurge de apa in care a stat si se baga in belnder si si se face piure.
Separat in blender se lasa 2 linguri din nautul facut piure si se adauga ceapa taiata in 4,cei 2 catei de usturoi,verdeata ,si se mixeaza toate la un loc.
Se adauga si restul ingredientelor si se amesteca bine.
Se adauga sarea piperul,cimbrul,faina,oul si se amesteca bine bine.

 Intr-o craticioara se adauga uleiul si se lasa sa se incinga foarte bine.

 Se ia cu mana din compozitie si se formeaza bilute mici si se adauga in uleiul incins cu ajutorul unei linguri,Se lasa la prajit pana devin rumenii.

Sunt deosebit de delicioase si nu necesita timp ,daca esti vegetarian sau ti post nu adauga ou si vei avea o masa copioasa.Desi sunt fierte in mult ulei stati fara grija ca nu absorb ulei nautul nu da voie.

                                                                    Pofta buna!!!!