COLTUNASI

INGREDIENTE:



• pentru aluat:
• 400 gr faina
• 2 oua(1 doar galbenus)
• apa calda
• 3 linguri ulei
• sare
• 1/4 kg branza de vaci
• 1 ou
• 50 gr unt
• 200 ml smantana
• 25 gr gris
• zahar vanilat 1

MOD DE PREPARARE:
ALUATUL:Intr-un castron se pune faina ouale ,sarea si apa treptat amestecand continuu.Cand foaia este gata se intine foarte bine si se taie cu un pahar.Intr-un alt castron se amesteca branza cu oul ,untul grisul si zahar vanilat si se amesteca bine.Cu o lingurita se ia compozitie si se aseaza in mijlocul cercului de aluat format cu paharul si se inchid folosind o furculita.Se pune o olala un pic sarata pe foc sa fiarba,dupa ce a dat in clocot se reduce focul la jumatate si se adauga coltunasii sa fiarba.Cand sunt gata fierti se ridica la suprafata si cu o supiera se scot si se aseaza intr-un castron cu unt topit .Deasupra se orneaza cu smantana si se servesc.