Spanac cu orez ( ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ)

Ingrediente
1 kg de spanac.2-3 cepe,250 g orez,sare, ulei,
Mod de preparare:Spanacul se curata si se spala in mai multe ape, se fierbe cca 10 minute, se scoate si se lasa la scurs. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei incins, se adauga orezul spalat si 2 cani de zeama in care a fiert spanacul. Se lasa acoperit pana se inmuaie orezul. Se adauga apoi spanacul maruntit si se mai lasa cateva clocote. Intr-un vas cu putin ulei sau unt se pune compozitia formata si se da la cuptor 10-15 minute. Se poate folosi ca garnitura pentru diverse fripturi sau se poate manca cu cascaval ras.
Pofta buna!