Orez cu ciuperci si boabe de porumb

 Ingrediente:
1 cana de orez (250 ml)
1 cutie ciuperci
1 cutie mica de porumb
sare
piper
3 linguri de bulion
4 linguri de ulei
1 ceapa
2 cani de apa

Mod de preparare:
Se spala orezul si se scurge bine de apa.Se curata ceapa se taie marunt si se prajeste pana asi schimba culoarea .Se adauga ciupercile si se prajesc si ele putin .Se adauga si orezul  si se prajeste impreuna timp de 10 minute amestecand continuu.Se adauga apa si se sareaza si se pipereaza  se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic pana orezul fierbe.Se adauga si porumbul si bulionul si  se mai lasa 5 minute .
Acest orez il recomand celor care tin post.

                                                                                                         Pofta buna!!!

Budinca de cartofi cu iaurt

Ingrediente:

1 kg de cartofi

2 cepe potrivite

sare

piper

1 iaurt mic

2 oua

5 linguri lapte

3 linguri ulei

 

 

 

Mod de preparare:
Se curata cartofii de coaja se taie bucatele mici si se pun la fiert in apa sarata.
Ceapa se curata si se taie marunt si se prajeste in cele 3 linguri de ulei.
Dupa ce cartofii sau fiert se piseaza si se fac piure se adauga ceapa calita laptele sare si piper si se amesteca bine.Dupa ce piureul sa racit putin se adauga iaurtul si ouale doar galbenusurile pe rand.
Se pun intr-o tava si se da la cuptor 20 de minute la 180 de grade.
 Intre timp batem albusurile ramase de la oua spuma tare.Cu 5 minute sa fie gata budinca se scoate si se adauga deasupra albusul spuma si se da iar la cuptor pana se rumeneste .

Budinca de cartofi se poate servi cu snitel de pui ,sau cu orice vreti voi .Este o garnitura delicioasa.


                                                                                              Pofta buna !!!!!


                                                                               

Ficatei , Inimioare cu arpagic

 Ingrediente:

1 kg de ficatei si inimioare de pasare

1 kg de arpagic

2 catei de usturoi

sare

piper

4 linguri de ulei (de masline)

4 linguri de bulion

patrunjel.

Mod de preparare:
Se spala si se curata de grasimi ficateii si inimioarele .Se curata si restul de legume (usturoiul si arpagicul).Se ia o tigaie adanca si se pune uleiul se adauga usturoiul si se prajeste putin fara al arde.Se adauga si arpagicul si se rumeneste putin.Se condimenteaza bine si se adauga si ficateii si inimioarele sa se prajeasca putin si sa scoata toata apa din ele.Se lasa sa fiarba in zeama care au scoso ficateii si se mai adauga o cescuta de apa si se lasa sa fiarba acoperit la foc potrivit 20 de minute.
Se aduga bulionul si se gusta de sare si piper (in caz ca mai trebuie ).Se orneaza cu frunze tocate de patrunjel .

                                                                                                                        Pofta buna !!!

Pizza cu cascaval si bacon

  Ingrediente:
500 gr faina
300 ml apa
1 pachet drojdie
1 lingurita de zahar
2 lingur ulei
1/2 lingurta sare
15 ml lapte
3 linguri de bulion
  Mode de preparare:
Se amesteca toate ingredientele impreuna se lasa la crescut dupa care se intinde foaie.Se amesteca bulionul cu un pic de zahar sare si piper si se pune peste foaia de pizza.Deasupra se aseaza feliile de beicon si se presara cascaval ras.Se coace la 180 de grade pana se rumeneste bine.

                                                                                                                             Pofta buna !!!!

Musaca din carne tocata si macaroane

 Ingrediente:
1 pachet macaroane
1 kg de carne tocata
sare
piper
3 lingur de bulion
2 oua
1 ceasca de lapte rece
4 linguri de faina
2 linguri de ulei
verdeata ( patrunjel)
1 ceapa
Mod de preparare:
Se fierb macaroanele si se lasa la racit.Intr-o tigaie se un cele 2 linguri de ulei,si se adauga ceapa taiata marunt.Se lasa ceapa sa se rumeneasca si se adauga si carnea tocata .Se ia un castronel se sparog ouale se bat se adauga  faina si laptele amestecand bine sa nu faca cocoloase (trebuie sa iasa o crema grosuta).Se amesteca carnea cu macaroanele se sareaza se pipereaza si se aseaza in tava de cupor.Deasupra se adauga crema facut mai sus ,se da la cuptor si se coace pana se rumeneste bine .



                                                                                     Pofta buna !!!!!

Covrigi de casa

Din aceeasi compozitie de paine am facut si ceva dulce si gustos.

 Ingrediente:
500 gr faina
2 linguri zahar,
2 linguri ulei
1 lingurita sare
30 gr drojdie
300 ml apa calduta
1 plic zahar vanilat,
coaja de lamaie
esenta vanilie (dupa gust)
Mod de preparare:
Am facut aluatul de paine am adaugat mirodeniile si am lasat coca sa creasca in cuptorul de la aragaz.
Dupa ce aluatul a crescut am modelat covrigii.

Se face un rulou din aluatul nostru si se taie in bucatele potrivite.Se intinid cu mana si se formeaza un snur lung si nu foarte subtire (cam de un deget grosime) si se impletesc in 2 se unesc la capete si se aseaza in tava de la cuptor si se mai lasa  sa creasca jumatate de ora. Se coc pana se rumenesc si se orneaza cu zahar pudra sau se mai pot servi cu gem ;).
                                                                                                           Pofta buna !!!!

Paine de casa

 Ingrediente:
500 gr faina,
1 lingura zahar,
2 linguri ulei,
1 lingurita sare,
30 gr drojdie,
300 ml apa calda.

Mod de preparare:
Intr-un castron se pune un pic de apa calduta zaharul si se adauga drojdia ,se amesteca bine si se lasa 5 minute sa activeze drojdia.
Intr-un alt castron mai mare se adauga faina ,sarea,uleiul si restul de apa.Dupa ce drajdia sa activat se adauga in compozitie si se framanta foarte bine pana ce coca nu se mai lipeste de maini.Se lasa la crescut in loc caldut pentru 1 ora.(eu am pus coca sa creasca in cuptorul de la aragaz )

 Dupa ce coca a crescut se scoate se taie in jumatate si se formeaza painea.
Se ia o tava se tapeteaza cu hartie pergament si se aseaza painea formata,se lasa la crescut inca o ora in acelasi loc unde a mai fost tinuta si cand a crescut suficient de aprinde cuptorul si se lasa la copt pana se rumeneste asa cum va doriti voi.

 

 

 



 

                                                                                                                           Pofta buna !!!